Τις προτάσεις για τη διάσωση της παραδοσιακής απόσταξης παρουσίασε ο Σύλλογος Αμβυκούχων και Αμπελοκαλλιεργητών Ηπείρου
Την ευκαιρία να συζητήσουν τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν κυρίως σε θεσμικό και νομοθετικό επίπεδο, αλλά και να καταλήξουν στις βέλτιστες προτάσεις τους προς την Πολιτεία, είχαν την Τετάρτη, τα μέλη του Συλλόγου Αμβυκούχων και Αμπελοκαλλιεργητών Ηπείρου που παρέστησαν στην εκδήλωση κοπής της βασιλόπιτας στην αίθουσα του δημοτικού συμβουλίου του Δ. Ζίτσας στην Ελεούσα.
Ο Σύλλογος συστάθηκε πριν από δύο χρόνια και κατάφερε σε αυτό το μικρό χρονικό διάστημα να φέρει στο προσκήνιο τα πραγματικά προβλήματα των αμβυκούχων και αμπελοκαλλιεργητών, και να προτείνει συγκεκριμένες λύσεις για την αντιμετώπιση αυτών, όπως ήταν οι καταστροφικές βροχοπτώσεις το 2023 που προκάλεσαν εκτεταμένες απώλειες στις καλλιέργειες.
Όπως ανέφερε ο πρόεδρος του Συλλόγου, Γιάννης Παπαθανασίου το νομοθετικό πλαίσιο που διέπει τη λειτουργία της διήμερης απόσταξης θα πρέπει να αλλάξει για να διατηρηθεί καταρχάς μία μακραίωνη παράδοση, όπως είναι της απόσταξης στην Ήπειρο αλλά και σε άλλες περιοχές της χώρας. Στο πλαίσιο αυτό, ανέφερε πως η βασική πρόταση του Συλλόγου είναι η διήμερη απόσταξη να περάσει ως διαδικασία στην αρμοδιότητα του Υπ. Ανάπτυξης και να θεωρείται αλλά και να αντιμετωπίζεται ως οικοτεχνία. «Με τον τρόπο αυτό θα καταφέρουμε να συνδυάσουμε πολλά πράγματα, όπως το να μειώσουμε τους ελέγχους που γίνονται αλλά κυρίως να αυξήσουμε και τις ποσότητες παραγωγής του προϊόντος και την ποιότητά του.
Σε επόμενη φάση μπορούμε να περάσουμε στην απόκτηση ετικέτας που να αναγράφει ότι πρόκειται για «Ηπειρώτικο» ή για «Γιαννιώτικο» τσίπουρο, συνδυάζοντας και άλλες προδιαγραφές, όπως είναι τα χαμηλά όρια στα βαρέα μέταλλα. Επίσης, σε αυτό το πλαίσιο ζητάμε να αυξηθούν οι ημέρες της απόσταξης για τους αποσταγματοποιούς και σε αυτό είμαστε σίγουροι πως θα βρούμε αρωγούς τους φορείς της αυτοδιοίκησης, των τοπικών κοινωνιών, αλλά θέλουμε και τη στήριξη της Πολιτείας», ανέφερε μεταξύ άλλων ο κ. Παπαθανασίου.
ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ
