Στο 2,6% ο πληθωρισμός της Ελλάδας σύμφωνα με τη Eurostat
Στο +1,06% διαμορφώθηκε ο πληθωρισμός στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ για το 12μηνο Δεκεμβρίου 2024 – Νοεμβρίου 2025, σε σύγκριση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο, σύμφωνα με έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ), που δημοσιεύτηκε σήμερα (16.12.2025).
Ο ΙΕΛΚΑ επισημαίνει ότι συνολικά οι τιμές κινήθηκαν με σχετική σταθερότητα, επηρεαζόμενες κυρίως από ορισμένες κατηγορίες προϊόντων. Ο μηνιαίος πληθωρισμός κυμάνθηκε μεταξύ 0,09% και 2,47%, υποδηλώνοντας σχετικά μικρές διακυμάνσεις.
Τα στοιχεία αυτά συμφωνούν και με τα δεδομένα της Eurostat. Η Ελλάδα κατατάσσεται στην 9η θέση με τον χαμηλότερο πληθωρισμό σε τρόφιμα και μη αλκοολούχα ποτά στην Ευρωπαϊκή Ένωση τον Οκτώβριο 2025, με 2,6%, χαμηλότερα από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο που βρίσκεται στο 3%.
Καθ’ όλη τη διάρκεια του 12μήνου, ο εναρμονισμένος δείκτης για τρόφιμα και μη αλκοολούχα ποτά παρέμεινε κάτω από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο, με αρκετούς μήνες η διαφορά να φτάνει σχεδόν τις 3 ποσοστιαίες μονάδες.
Μεγαλύτερες μειώσεις τιμών καταγράφονται στις κατηγορίες:
- Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού -7,11%
- Τροφές και είδη για κατοικίδια -4,15%
- Τρόφιμα παντοπωλείου -3,82%
- Χαρτικά, καλλυντικά, και είδη προσωπικής υγιεινής -2,63%
- Είδη μιας χρήσης, οικιακά είδη -0,99%
Οι μειώσεις που καταγράφονται είναι αποτέλεσμα της ομαλοποίησης της αγοράς και της μείωσης στις τιμές παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα. Οι μεγαλύτερες μειώσεις καταγράφονται στα απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού και στα τρόφιμα παντοπωλείου (λόγω και της αποκλιμάκωσης της τιμής στο ελαιόλαδο).
Μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφονται στις κατηγορίες:
- Μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη +9,64%
- Φρέσκα κρέατα +7,64%
- Είδη πρωινού και ροφήματα +5,54%
- Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά +4,08%
- Γαλακτοκομικά και χυμοί ψυγείου: +2,75%
Οι διεθνείς τιμές του κακάο και του καφέ επηρεάζουν άμεσα τις κατηγορίες γλυκών, προϊόντων πρωινού, ροφημάτων, καθώς και κατεψυγμένων ειδών, όπως παγωτά και γλυκά.
Όσον αφορά το κακάο, οι διεθνείς τιμές των πρώτων υλών σημείωσαν σημαντικές αυξήσεις τα τελευταία δύο χρόνια λόγω των κλιματικών συνθηκών. Στην περίοδο 2015-2024, η τιμή κυμαινόταν γύρω από τα 3.000 δολάρια ανά τόνο, ενώ το 2024 εκτοξεύτηκε στα 12.000 δολάρια ανά τόνο, σχεδόν τετραπλασιασμένη. Παρά τη σταδιακή αποκλιμάκωση, η τρέχουσα τιμή παραμένει υπερδιπλάσια από τα επίπεδα της προηγούμενης δεκαετίας.
Λόγω της παραγωγικής διαδικασίας, τα προϊόντα που περιέχουν κακάο — όπως η σοκολάτα και τα γλυκά — επηρεάζονται με χρονική καθυστέρηση, ενώ ένα μεγάλο μέρος της αύξησης της πρώτης ύλης δεν έχει ακόμη αποτυπωθεί στις τελικές τιμές. Συγκεκριμένα, η πρώτη ύλη έχει αυξηθεί 300-400% τα τελευταία τρία χρόνια, αλλά οι τελικές τιμές αυξήθηκαν μόλις 20-40%. Αυτό σημαίνει ότι, παρά τη μείωση στις τιμές του κακάο, δεν είναι βέβαιο ότι οι τελικές τιμές θα μειωθούν άμεσα.
Στα φρέσκα κρέατα, οι αυξήσεις οφείλονται κυρίως στις διεθνείς τιμές των εισαγόμενων ειδών — ιδιαίτερα στο μοσχάρι, καθώς η Ελλάδα εισάγει μεγάλο μέρος του μοσχαριού και χοιρινού κρέατος — αλλά και σε προβλήματα στην εσωτερική παραγωγή, όπως οι ασθένειες των ζώων που επηρέασαν τα εκτρεφόμενα αμνοερίφια. Από την 1η έως τις 7 Δεκεμβρίου 2025, η τιμή παραγωγού για νεαρό αρσενικό βόειο κρέας στην Ευρωπαϊκή Ένωση αυξήθηκε κατά 27,82% σε σύγκριση με την ίδια εβδομάδα το 2024 και κατά 43,3% σε σχέση με την αρχή του 2024, με την τάση να παραμένει αυξητική.
