Έρχεται «κραχ» στην πόλη και θα είναι μεγάλο, όπως μαθαίνουμε…
Αφορά στο χώρο της εστίασης και πολλοί θα είναι εκείνοι που θα εκπλαγούν με όσα αναμένεται να γίνουν γνωστά και να συμβούν το αμέσως επόμενο διάστημα…
Κανείς δεν έχει δικαίωμα να χαίρεται, για το ότι κάποιες επιχειρήσεις θα βάλουν λουκέτο, όπως επίσης και γιατί μερικές δεκάδες θέσεις εργασίας θα χαθούν…
Όμως, δεν ήμασταν εμείς που επισημαίναμε την ευκολία με την οποία την τελευταία δεκαετία άνοιγαν επιχειρήσεις στο χώρο της εστίασης, χωρίς να έχουν να προσφέρουν κάτι διαφορετικό από τις ήδη υπάρχουσες…
Άντε, το πολύ αυτό το διαφορετικό να ήταν στη διακόσμηση και στη μουσική που επέλεγαν…
Τα υπόλοιπα υπάκουαν και ακολουθούσαν ένα ίδιο μοντέλο στην παροχή υπηρεσιών…
Ούτε και τόλμησε κάποιος να διαφοροποιηθεί στις τιμές που επίσης ανάλογα με την περιοχή, καθορίζονται σε ίδια επίπεδα, σαν να πρόκειται για καρτέλ…
Και κάπως έτσι, μαθαίνουμε, ότι κοντά σε εκείνους που έβαλαν ήδη λουκέτα σε κεντρικά σημεία της πόλης, έρχονται κι άλλοι…
Άλλοι που ήδη το έχουν πάρει απόφαση και άλλοι που ψάχνουν τον τρόπο απεμπλοκής τους, με τις μικρότερες δυνατές απώλειες…
Όταν όμως ερχόταν ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ εδώ και χρόνια στην πόλη και έλεγε ότι δεν είναι δυνατό στις 10 νέες επιχειρήσεις που ανοίγουν οι επτά να είναι καφετέριες γιατί δεν υπάρχει χώρος για όλους αυτούς, οι περισσότεροι έκαναν πως δεν άκουγαν…
Και τώρα που μειώθηκε η κατανάλωση, επειδή όλοι τα βγάζουν δύσκολα πέρα και επειδή οι τιμές έχουν πάει στα ύψη και επειδή εκτοξεύτηκαν οι ανελαστικές δαπάνες των επιχειρήσεων μαζί με τη φορολογία, το αποτέλεσμα είναι τα λουκέτα…
Αλλά φταίνε κι οι ίδιοι προφανώς και οι επιλογές τους γιατί αυτό το βλέπουμε και σε άλλες περιοχές, στον κλάδο της παροχής υπηρεσιών…
Συμβαίνει σε κάθε επαγγελματικό κλάδο και συμβαίνει διαχρονικά, να υπάρχει ένας ευτελισμός, όταν επικρατούν ταυτόχρονα δύο συνθήκες…
Όταν υπάρχει δουλειά για όλους, για λίγο όμως και όχι για πάντα, και όταν εμφανίζονται «αλεξιπτωτιστές» στο επάγγελμα…
Αφήστε δε, που μόλις τώρα άρχισαν κάποιοι να καταλαβαίνουν τι σημαίνει για την πόλη η μείωση του αριθμού των πρωτοετών στο Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων…
Τρανό παράδειγμα οι μεσίτες με τον πρόεδρό τους κ. Μπάσιο να μας λέει πέρυσι, όταν τον είχαμε ρωτήσει αν ανησυχούν για τη μείωση του φοιτητικού δυναμικού, ότι είναι πολύ μεγάλος ο αριθμός των φοιτητών και έτσι δεν ανησυχούν…
Φέτος όμως που μέχρι τώρα δεν έχουν νοικιάσει ούτε το 30% των διαθέσιμων διαμερισμάτων, το άλλαξε το τροπάριο και θυμήθηκε ότι πρέπει να στηριχθεί το Πανεπιστήμιο γιατί χάνονται πολλά εκ. σε ετήσια βάση, μέχρι και την ανάγκη εφαρμογής μίας δημογραφικής πολιτικής…
Κάτι τελευταίο που είναι και πολύ φρέσκο και μας έρχεται από τα υπέροχα, αλλά απλησίαστα πλέον Σύβοτα… Διαβάζουμε για τιμή στο σουβλάκι στην Κρήτη που ξεπέρασε τα 6 ευρώ!
Κρατηθείτε λοιπόν! Δύο πίτες με γύρο και δύο σουβλάκια (καλαμάκια) στο χέρι στα Σύβοτα, τιμή… 24 ευρώ! Περαστικά μας!
ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ
από την εφημερίδα «ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ» 28-8-2025
