Αρχίζει σήμερα, Τρίτη 13 Οκτωβρίου, η διανομή των Σχολικών Γευμάτων για τη νέα σχολική χρονιά. Το πρόγραμμα του Υπουργείου Κοινωνικής Συνοχής και Οικογένειας επεκτείνεται σε 160 δήμους και 2.000 Δημοτικά Σχολεία, με τη δυνατότητα να διανέμονται έως και 240.000 γεύματα την ημέρα.
Με αφορμή την έναρξη του προγράμματος, το Υπουργείο υπενθυμίζει στους γονείς ότι υπάρχει συγκεκριμένη διαδικασία για την αναφορά προβλημάτων σχετικά με τα γεύματα, καθώς και μηχανισμός ελέγχου σε κάθε σχολείο.
Σε όλες τις σχολικές μονάδες που συμμετέχουν λειτουργεί τριμελής Επιτροπή Παραλαβής, η οποία καθημερινά ελέγχει την ώρα παράδοσης, την ποσότητα και το είδος των γευμάτων, τη θερμοκρασία τους και τις συνθήκες μεταφοράς. Παράλληλα, εξετάζονται τυχαία δείγματα ως προς τη σύνθεση, τη συσκευασία και την επισήμανσή τους. Τυχόν αποκλίσεις καταγράφονται στο προβλεπόμενο πρωτόκολλο και ακολουθεί διερεύνηση.
Η υπουργός Κοινωνικής Συνοχής και Οικογένειας, Δόμνα Μιχαηλίδου, υπογράμμισε ότι βασική προτεραιότητα είναι η ασφάλεια και η διατροφική ισορροπία των γευμάτων, επισημαίνοντας παράλληλα τη σημασία που έχει το πρόγραμμα για χιλιάδες οικογένειες.
Όπως ανέφερε, η διεύρυνση του προγράμματος πρέπει να συνοδεύεται από τη διασφάλιση της ποιότητας των γευμάτων, ενώ οι γονείς θα πρέπει να γνωρίζουν ότι μπορούν να αναφέρουν κάθε ζήτημα που τους προβληματίζει, ώστε να παρεμβαίνουν οι αρμόδιοι όπου χρειάζεται.
Πού μπορούν να απευθύνονται οι γονείς
Για οποιοδήποτε πρόβλημα αφορά το γεύμα του παιδιού τους, οι γονείς μπορούν να ενημερώνουν τη διεύθυνση του σχολείου, προκειμένου να κινηθεί η προβλεπόμενη διαδικασία μέσω της Επιτροπής Παραλαβής. Εναλλακτικά, μπορούν να επικοινωνούν με τον ΟΠΕΚΑ στο 1555.
Οι έλεγχοι δεν περιορίζονται στις σχολικές μονάδες. Ο ΟΠΕΚΑ και ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) πραγματοποιούν επιθεωρήσεις στις εγκαταστάσεις παρασκευής και συσκευασίας, καθώς και στα οχήματα που μεταφέρουν τα γεύματα. Στο πλαίσιο των ελέγχων διενεργούνται επίσης μικροβιολογικές δειγματοληψίες.
Κατά τα δύο τελευταία σχολικά έτη, ο ΟΠΕΚΑ πραγματοποίησε 36 ελέγχους και ο ΕΦΕΤ 90 ελέγχους σε εγκαταστάσεις παραγωγής και συσκευασίας, ενώ έγιναν και δεκάδες έλεγχοι σε οχήματα μεταφοράς. Σε περιπτώσεις σοβαρών παραβάσεων προβλέπονται κυρώσεις, οι οποίες μπορούν να φτάσουν έως και την έκπτωση του αναδόχου από τη σύμβαση.
Γεύματα με βάση τη Μεσογειακή Διατροφή
Η παρασκευή των γευμάτων γίνεται την ίδια ημέρα με τη διανομή τους, με τη μέθοδο cook and serve. Το εβδομαδιαίο διαιτολόγιο σχεδιάζεται με βάση τις διατροφικές ανάγκες των παιδιών και τις αρχές της Μεσογειακής Διατροφής.
Περιλαμβάνει εναλλαγές μεταξύ κρέατος, ψαριού, οσπρίων και λαχανικών, ενώ συνοδεύεται από σαλάτες, φρούτα και ψωμί ολικής άλεσης. Για την παρασκευή χρησιμοποιείται εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, το τηγάνισμα δεν επιτρέπεται και η χρήση αλατιού περιορίζεται.
Το πρόγραμμα απευθύνεται σε όλους τους μαθητές των σχολείων που συμμετέχουν, χωρίς διακρίσεις. Στόχος είναι το σχολικό γεύμα να αποτελεί κοινή εμπειρία για τα παιδιά και να αποφεύγεται κάθε ενδεχόμενο στιγματισμού.
