Πέμπτη 02.04.2020
More

    Η γαστρονομία του Ζαγορίου εντυπωσίασε στην Εxportof

    Στην 7η Έκθεση Expotrof 2020 οι φίλοι της ελληνικής γαστρονομίας παρευρέθηκαν στην πρώτη δημόσια εμφάνιση του προγράμματος «Γαστρονομικές Κοινότητες – Gastronomy and Wine Tourism» και είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν ένα φιλόδοξο project που αποσκοπεί -μέσα από την αφύπνιση των κοιμισμένων συλλογικοτήτων- να αναπτύξει τη γαστρονομία στα κύτταρά της και να αναδείξει τον γαστρονομικό πλούτο κάθε περιοχής, συμβάλοντας έτσι στην ανάπτυξη του αγροδιατροφικού κλάδου και της τοπικής οικονομίας, ενισχύοντας την ταυτότητα κάθε τουριστικού προορισμού.

    Μεταξύ αυτών και η Γαστρονομική Κοινότητα Ζαγορίου. Στην έκθεση παρουσιάστηκε η δουλειά που γίνεται εδώ και ένα χρόνο στις πρώτες δέκα Γαστρονομικές Κοινότητες της χώρας. Άλλες κοινότητες σε φάση ωριμότητας και εξωστρέφειας, άλλες στη φάση οργάνωσης του υλικού τους κι άλλες στα πρώτα τους βήματα, όλες όμως με τη θέληση να αναπτύξουν τον Γαστρονομικό Τουρισμό στον τόπο τους.

    Από την περιοχή του Ζαγορίου συνόδεψαν τα μέλη της Κοινότητας, προϊόντα, όπως τυροκομικά, βότανα, μέλια, αγριόχορτα, μανιτάρια, τσίπουρα και κρασιά από τα δύο κοντινά επισκέψιμα οινοποιεία.
    Τα μαγειρέματα που παρουσίασαν η αρχιτέκτων Ελένη Αλεξάκη Παγκρατίου, η ξενοδόχος-μαγείρισσα Λίλα Τσάτση και η ξενοδόχος Έλσα Εξάρχου-Κεντέρη ήταν από τα κλασικά εδέσματα του Ζαγορίου. Φαγάκια της φτώχιας, της ταχύτητας αλλά και της τόσης νοστιμιάς.

    Οι πίτες το χαρακτηριστικό έδεσμα της τοπικής οικονομίας και του τοπικού πολιτισμού της Ηπείρου, ήταν η καρδιά της ηπειρώτικης κουζίνας και χρησιμοποιούνταν είτε από τους νομάδες είτε από τα μόνιμα νοικοκυριά. Τα νοικοκυριά πάλι χρησιμοποιούσαν ως πρώτες ύλες για τις πίτες, τα προϊόντα που υπήρχαν αποθηκευμένα μέσα σε κάθε ζαγορίσιο σπίτι. Το τυρί, το βούτυρο, το γάλα, τα αυγά ήταν εξασφαλισμένα από την οικόσιτη κτηνοτροφία, ενώ από τα δημητριακά χρησιμοποιούσαν αλεύρι, είτε σταρένιο, είτε καλαμποκίσιο.

    ΜΗ ΧΑΣΕΤΕ

    «Είμαστε ίσως στο τέλος της αρχής – Πανευρωπαϊκή λύση πριν είναι αργά»

    Την σημασία μιας πανευρωπαϊκής, μόνιμης διαχείρισης της κρίσης που προκάλεσε η πανδημία κορωνοϊού υπογράμμισε ο πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης, σε παρέμβασή του στην Ολομέλεια της Βουλής, κατά τη συζήτηση για την κύρωση των Πράξεων Νομοθετικού Περιεχομένου για τα έκτακτα μέτρα. 

    «Συναγερμός» με λήψη όλων των μέτρων

    Η έξαρση των κρουσμάτων κορωνοϊού που παρατηρείται τις τελευταίες ημέρες στην Άρτα έχει σημάνει συναγερμό στις αρμόδιες υγειονομικές αρχές και την Πολιτική Προστασία.

    Τα πρωτοσέλιδα των γιαννιώτικων εφημερίδων

    Διαβάστε σήμερα στα πρωτοσέλιδα των γιαννιώτικων εφημερίδων σήμερα, Πέμπτη 2 Απριλίου.  

    Στους 51 οι νεκροί στην Ελλάδα- Απεβίωσε άνδρας στην Καστοριά

    Στους 51 ανέβηκε ο αριθμός των θυμάτων του κορωνοϊού, καθώς ένας 51χρονος από την Καστοριά, άφησε την τελευταία του πνοή.

    Χωρίς πιστούς οι Ακολουθίες της Μεγάλης Εβδομάδας

    Η Ιερά Σύνοδος αποφάσισε να γίνουν οι Ακολουθίες για το Πάσχα κεκλεισμένων των θυρών, προτρέποντας τους πιστούς να παραμένουν σπίτι όπως έχει διατάξει και η πολιτεία.

    ΔΗΜΟΦΙΛΗ

    Covid 19- Τελικά τι κάνουμε; Ένα κείμενο γροθιά στο στομάχι από τον διευθυντή ΤΕΠ του ΠΓΝΙ

    Ανάρτηση του Διευθυντή Τμήματος Επειγόντων Περιστατικών ΤΕΠ του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Ιωαννίνων, Αθ. Κιτσάκου, στο προσωπικό του προφίλ στο facebook σχετικά με τον κορωνοϊό.

    Σενάρια για απαγόρευση της κυκλοφορίας από Τετάρτη

    Στην καθολική απαγόρευση της κυκλοφορίας των πολιτών προσανατολίζεται η κυβέρνηση, ακολουθώντας το πρότυπο της Ισπανίας.

    «Έφυγε» από τη ζωή ο Θεόδωρος Νιτσιάκος

    Οδύνη έχει προκαλέσει στην τοπική κοινωνία η είδηση του θανάτου του επιχειρηματία Θεόδωρου Νιτσιάκου, ο οποίος ανασύρθηκε νεκρός από οικείους του και μεταφέρθηκε με όχημα της Πυροσβεστικής Υπηρεσίας Κόνιτσας.

    Ανακοίνωση του ΠΓΝΙ για τον κορωνοϊό

    Ανακοίνωση του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Ιωαννίνων για τον κορωνοϊό.

    Ύποπτο κρούσμα κορωνοϊού μεταφέρεται στα Ιωάννινα

    Στα Γιάννενα φτάνει ύποπτο κρούσμα του κορωνοϊού. Έχει σημάνει συναγερμός στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ιωαννίνων και είναι σε ετοιμότητα η μονάδα Λοιμωδών.