Σε σχεδόν σταθερά επίπεδα παρέμειναν οι τιμές των προϊόντων στα σούπερ μάρκετ τον Οκτώβριο του 2026, σύμφωνα με την έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ).
Ειδικότερα, η ετήσια μεταβολή διαμορφώθηκε στο +0,35% σε σύγκριση με τον Οκτώβριο του 2025. Σε επίπεδο τριμήνου, από τον Αύγουστο έως και τον Οκτώβριο, καταγράφηκε μείωση 0,18%, ενώ στο σύνολο του πρώτου δεκαμήνου του 2026 οι τιμές ήταν αυξημένες κατά 0,90% σε σχέση με την αντίστοιχη περίοδο της προηγούμενης χρονιάς.
Από τις 23 κατηγορίες προϊόντων που εξετάστηκαν, οι τιμές υποχώρησαν στις οκτώ, ενώ στις υπόλοιπες 15 σημειώθηκαν αυξήσεις.
Ποια προϊόντα σημείωσαν τις μεγαλύτερες μειώσεις και ανατιμήσεις
Οι σημαντικότερες μειώσεις τιμών τον Οκτώβριο καταγράφηκαν στις ακόλουθες κατηγορίες:
-
Τροφές και είδη για κατοικίδια: -3,98%.
-
Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά: -3,32%.
-
Είδη πρωινού και ροφήματα: -2,25%.
-
Χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπικής υγιεινής: -1,16%.
-
Νωπά κρέατα: -0,28%.
Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, η υποχώρηση των τιμών συνδέεται με την εξομάλυνση της αγοράς και τη μείωση των τιμών παραγωγού σε συγκεκριμένα προϊόντα. Στα νωπά είδη παρατηρείται σταθεροποίηση, ενώ στην κατηγορία του νωπού κρέατος η εξέλιξη αποδίδεται στην ομαλοποίηση των τιμών παραγωγού και των εισαγωγών. Για τα τυποποιημένα προϊόντα, θετική επίδραση εκτιμάται ότι είχε και η πρωτοβουλία μείωσης τιμών.
Στον αντίποδα, οι μεγαλύτερες ανατιμήσεις εντοπίστηκαν στις εξής κατηγορίες:
-
Ορεκτικά, αλίπαστα και λοιπά σερβιριζόμενα είδη: +3,91%.
-
Είδη μιας χρήσης, οικιακά είδη και είδη πάρτι: +2,68%.
-
Νωπές και κατεψυγμένες ζύμες: +2,52%.
-
Αλκοολούχα ποτά: +2,06%.
-
Τυροκομικά: +1,82%.
Πώς συγκρατούνται οι τιμές στα σούπερ μάρκετ
Το ΙΕΛΚΑ αποδίδει τη συγκράτηση των τιμών στο οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων σε μια σειρά παραγόντων που έχουν λειτουργήσει συνδυαστικά κατά την τελευταία διετία.
Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονται οι οικονομίες κλίμακας που επιτυγχάνουν οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, η ταχύτερη ανανέωση των αποθεμάτων και η ενισχυμένη παρουσία προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, τα οποία διευρύνουν τις διαθέσιμες επιλογές σε διαφορετικά επίπεδα τιμών.
Παράλληλα, στη συγκράτηση του κόστους συμβάλλουν ο ανταγωνισμός μεταξύ των αλυσίδων, οι προωθητικές προσφορές και η χρήση τεχνολογικών συστημάτων για την καλύτερη διαχείριση των αποθεμάτων και της διανομής.
Σημαντικό ρόλο αποδίδεται, τέλος, και στις μεταβολές της καταναλωτικής συμπεριφοράς, καθώς όλο και περισσότεροι καταναλωτές στρέφονται στην αναζήτηση προσφορών και οικονομικότερων προϊόντων.
