Τετάρτη 07.12.2022
More

    Σαλάτα με γλυκιά κολοκύθα και ρόδι

    ΥΛΙΚΑ

    400 γρ. κολοκύθα τριμμένη σε χοντρό τρίφτη

    100 γρ. ρόδι Ερμιόνης

    30 γρ. καρύδια

    30 γρ. σταφίδες

    50 γρ. χυμός λεμόνι

    50 γρ. χυμός lime

    50 γρ. χυμός κόκκινου γκρέιπφρουτ

    1 κ.γ. κύμινο σκόνη Μισό κ.γ. αλάτι

    100 ml ηλιέλαιο

    10 φύλλα δυόσμος

    100 γρ. σκληρή φέτα Κεφαλονιάς σπασμένη με το χέρι

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    Για το dressing βάζουμε στο μπλέντερ τους χυμούς από τα εσπεριδοειδή, αλάτι, κύμινο, ηλιέλαιο και χτυπάμε καλά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

    Σε ένα μπολ τοποθετούμε όλα τα υλικά μαζί με το dressing.

    Ανακατεύουμε καλά, σερβίρουμε και γαρνίρουμε με ρόδι.

    Sourcelifo.gr

    ΜΗ ΧΑΣΕΤΕ

    ΔΗΜΟΦΙΛΗ